青川麻辣燙
訂餐、訂位電話: 03-6661999
地址: 300 新竹市東區關新東路366號
營業時間: 週一~週五 11:00~14:00 17:00~21:00 / 週末 11:00~21:00
停車資訊: 店門口有3個車位，先到先停 / 馬路兩旁有整排機車停車格
消費方式: 現金、刷卡，不收服務費，有電子發票但不能用載具
美食沙漠的新綠洲
菜單(2021/06)：https://posts.gle/bfmxonqg3Lkuh7wt8
去年冬末，偶然路過這家餐廳
往內看雖店內空間不大，但放眼望去座無虛席
於是查看網路評價，發現評論極力推薦蒙古白湯，故決定入內嚐鮮
點餐後先結帳，可以選擇套餐或單點
菜單上共有5種湯頭可選擇（麻辣鍋、蒙古白鍋、原味蔬菜鍋、青川酸白菜鍋、養生藥膳鍋）
麻辣鍋還可以選辣度(小辣~大辣)
本次鍋底我們點了大家極推的蒙古白湯、酸白菜湯（酸酸必勝！）
結帳後服務員會依序將湯底、菜盤及肉盤送上（送餐速度快）
重頭戲來了，當白湯煮滾後
我們迫不及待舀起試味道
當湯入喉的瞬間，覺得身子暖了起來
完全沒有辜負我們的期待
原以為名為麻辣燙的餐廳麻辣鍋會是一大特色
想不到被我們找到一匹隱藏的黑馬!
蒙古白湯特別的地方在於尾韻微辣卻溫潤的口感（一試就愛上！）
湯底含有豆腐及2片白蘿蔔
菜盤則另附有油條，與白湯搭配真的是一大亮點（似乎只有麻辣鍋、白湯的菜盤附有油條）
另外一個主角酸白菜鍋也很值得推薦
湯頭酸度很足，湯底有豆腐，搭上滿滿的酸白菜
菜盤還有2顆蛤蜊提味，適合喜歡酸味重的顧客選擇
肉片的部分則有以下選擇： 梅花豬、豬五花、伊比利梅花豬、低脂牛、牛五花、霜降牛、翼板雪花牛、無骨牛小排、去骨雞腿、海鱸魚
選擇非常多，我們常常點的是梅花豬及低脂牛，部分肉品還有加購一次半價的優惠！
另外，加湯是採自助的方式
醬料區有蔥花、辣椒、蒜末、醬油、沙茶等等
飲料無限暢飲，有兩台飲料機可以選擇
總結來說
青川的用餐環境、火鍋肉品、湯底處處讓人驚艷，連菜盤品質都很高，沒有過多的加工火鍋料充數，更重要的是價格不貴，如果不知道下一餐要吃什麼，不妨試試！
因疫情肆虐，三級警戒期間內用暫停
除了外帶之外，青川也提供 foodpanda、UberEats 外送服務，而且不加價！
還不點起來?
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